Analyses de houblon

Analyses 2024

Hopzuren (α- en β-zuren) en HSI (Hop Storage Index) werden spectrofotometrisch bepaald door De Proefbrouwerij volgens ASBC methoden Hops-6A en Hops-12, respectievelijk.

Soort

Cascade

Chinook

Comet

Golding

Groene Bel

Magnum

Merkur

Perle

Saaz

Sorachi Ace

Spalter Select

% alpha zuren

4,0

10,6

9,1

5,5

2,9

15,2

11,0

9,4

2,2

9,8

4,6

% beta zuren

5,2

3,8

6,1

3,1

5,7

7,5

5,2

5,4

3,0

7,3

4,9

Hopolie (ml/100g)

0,50

1,40

1,95

0,50

0,60

2,25

1,00

1,00

0,15

2,50

0,35

Hop Storage Index

0,28

0,27

0,26

0,28

0,25

0,24

0,27

0,26

0,27

0,25

0,26

Analyses 2023

Hopzuren (α- en β-zuren) en HSI (Hop Storage Index) werden spectrofotometrisch bepaald door De Proefbrouwerij volgens ASBC methoden Hops-6A en Hops-12, respectievelijk.

Soort

Cascade

Chinook

Comet

Golding EW

Groene Bel

Magnum

Merkur

Perle

Saaz

Sorachi Ace

Spalter Select

Tettnanger

Challenger

Hallertau Mittelfrüh

% alpha zuren

5,0

8,8

9,3

6,4

2,8

13,7

10,9

8,6

3,9

8,9

5,9

4,3

7,2

2,6

% beta zuren

4,6

3,3

5,5

3,5

5,8

5,6

4,8

4,7

4,7

5,5

4,4

4,8

niet gekend

niet gekend

Hopolie (ml/100g)

0,55

1,10

1,40

0,50

0,40

1,60

1,20

0,70

0,30

1,70

0,55

0,30

niet gekend

niet gekend

Hop Storage Index

0,25

0,25

0,25

0,26

0,26

0,28

0,26

0,28

0,24

0,26

0,26

0,25

niet gekend

niet gekend

Analyses 2022

Hopzuren (α- en β-zuren) en HSI (Hop Storage Index) werden spectrofotometrisch bepaald door De Proefbrouwerij volgens ASBC methoden Hops-6A en Hops-12, respectievelijk.

Soort

Cascade 116

Chinook

Golding 104/01

Groene Bel

Magnum 102/04

Merkur

Opal

Perle

Saaz

Sorachi Ace

Spalter Select

Tettnanger

Challenger

% alpha zuren

5,2

9,9

4,8

1,9

14,5/13,4

12,3

7,1

9,5

2,7

9,0

3,4

2,5

6,16

% beta zuren

7,3

3,9

3,3

5,5

7,4

6,5

4,9

4,9

5,1

6,5

4,2

4,5

niet gekend

Hopolie (ml/100g)

1,15

1,30

0,60

0,55

2,80

2,20

niet gekend

1,20

0,55

2,45

0,70

0,60

niet gekend

Hop Storage Index

0,24

0,26

0,30

0,27

0,26

0,26

0,25

0,29

0,26

0,27

0,31

0,26

niet gekend

Analyses 2021

Soort

Golding*

Saaz BE*/CZ

Tettnanger*

Cascade*

Chinook*

Magnum 102*/302*

Merkur BE*/DE

Sorachi Ace*

Groene Bel*

Perle BE*/DE

Spalter Select BE*/DE

Challenger

Hallertau Mittelfrüh DE

Amarillo DE

Hersbrucker DE

Target

Blanc DE

Mandarina DE

Ariana DE

Northern Brewer DE

Taurus DE

% alpha zuren

8,4

4,2/4,47

6,8

5,5

10

14,5/15,7

14,5/14,9

10,8

6,8

8,4/10,4

5,6/6,9

8,5

5,9

9

5,7

12,02

10,6

11,9

10,3

11,3

17,9

% beta zuren

4,9

4,3

6,7

4,9

3,5

6,1/6,8

6,0

6,2

10

4,2

5,0

5,5

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Hopolie (ml/100g)

0,85

0,35

0,55

0,75

1,20

2,45/2

2,60

2,10

1,20

0,80

0,75

1,15

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Hop Storage Index

0,26

0,24

0,23

0,26

0,27

0,28/0,28

0,25

0,25

0,22

0,28

0,25

0,29

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Niet gekend

Analyses 2020

Soort

Challenger*

Merkur BE*/DE

Cascade 116* / 09

Spalter Select BE*/DE

Chinook*

Sorachi Ace*

Groene Bel*

Perle BE*/DE

Northern Brewer*

Record*

Centennial*

Golding*

Magnum 102* / 302

Tettnanger BE*/DE

Target*

Saaz*

Hallertau Mittelfrüh*

Progress*

Ariana DE

Hersbrucker DE

Blanc DE

Amarillo DE

Mandarina DE

% alpha zuren

4,4

BE 12,1/DE 13,9

4,2 / 4,5

BE2,7/ DE 5,1

8,0

8,9

2,1

BE 4,9/ DE 8

7,1

3,5

niet gekend

3,8

14,2 / 13,1

BE3,2/ DE4,7

8,8

3,9

3,7

4,6

11,5

3,8

11,4

9,8

9,5

% beta zuren

3,8

4,9

5,5

4,7

3,2

7,1

6,1

3,7

3,6

2,6

niet gekend

2,0

6,5

3,5

4,8

4,7

3,8

2,4

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hopolie (ml/100g)

0,50

2,45

0,85

0,60

1,05

2,60

0,45

0,70

niet gekend

niet gekend

niet gekend

0,60

3,15

0,55

niet gekend

0,45

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hop Storage Index

0,29

0,24

0,25

0,29

0,28

0,25

0,24

0,29

0,31

0,30

niet gekend

0,30

0,25

0,30

0,30

0,28

0,26

0,33

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Analyses 2019

Soort

Challenger

Merkur

Cascade

Spalter Select

Chinook

Sorachi Ace

Groene Bel

Perle

Northern Brewer

Record

Centennial

Golding

Magnum

Saphir

Tettnanger

Target

Saaz

Hallertau Mittelfrüh

Progress

Melon DE

Mandarina DE

Hersbrucker DE

Brewers Gold DE

Blanc DE

Callista DE

Ariana DE

Amarillo DE

% alpha zuren

5.1

11.1

4.9

4.1

10.7

8.7

4.2

6.0

8.9

3.9

7.6

5.9

12.7

2.6

2.0

7.3

2.2

3.1

4.5

6.7

8.1

2,6

7,8

9,6

3,1

10,3

6,9

% beta zuren

5.3

6.5

5.2

4.0

3.6

7.3

6.0

4.1

6.6

3.7

3.9

4.1

7.4

5.7

4.3

4.5

3.1

4.8

2.8

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hopolie (ml/100g)

0.65

2.70

0.85

0.60

1.05

2.05

0.65

0.80

1.50

0.85

0.90

0.45

2.10

0.55

0.35

0.90

0.15

0.45

0.50

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hop Storage Index

0.26

0.25

0.23

0.26

0.24

0.24

0.23

0.28

0.27

0.28

0.25

0.25

0.26

0.26

0.27

0.24

0.26

0.24

0.27

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Analyses 2018

Soort

Challenger

Merkur

Cascade

Spalter Select

Chinook

Sorachi Ace

Groene Bel

Perle

Northen Brewer

Record

Centennnial

Golding East Well

Magnum

Saphir

Tettnanger

Target

Amarillo DE

Saaz DE

Hallertau Tradition DE

Mandarina Bavaria DE

Hallertau Blanc DE

Hallertau Mittelfrüh DE

% alpha zuren

2..5

9.7

2.9

3.7

7.7

7.9

2.1

3.4

7.3

2.3

4.8

3.1

9.8

2.5

1.4

8.2

7.4

1.9

4.2

6.9

6.7

2.7

% beta zuren

5.2

7.5

3.3

5.1

3.5

6.6

5.9

4.4

5.4

4.1

3.5

3.6

7.1

4.8

4.6

4.8

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hopolie (ml/100g)

0.40

2.45

0.60

0.50

0.90

2.05

0.25

0.55

1.15

0.55

0.80

0.30

2.45

0.55

0.35

1.39

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hop Storage Index

0.21

0.23

0.22

0.24

0.24

0.23

0.22

0.25

0.30

0.26

0.27

0.26

0.28

0.34

0.28

0.22

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Analyses 2017

Soort

Challenger

Merkur

Cascade

Spalter Select

Chinook

Sorachi Ace

Groene Bel

Perle

Northen Brewer

Record

Centennial

Golding Eastwell

Magnum

Saphir

Tettnanger

Progress

Hallertau Mf DE

Saaz CZ

Polaris DE

Hersbrucker DE

Mandarina DE

Amarillo DE

Brewers Gold DE

% alpha zuren

5.1

12.4

5.04

4.40

10.65

8.40

4.40

5.80

8.63

3.80

7.65

6.34

11.40

2.50

3.6

5.49

5.20

2.80

20.20

3.30

7.60

7.00

6.80

% Beta zuren

3.60

6.00

3.31

4.10

2.61

6.20

5.57

4.40

5.90

3.40

2.84

3.38

6.70

5.40

5.00

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend.

Hopolie (ml/100g)

0.50

2.40

0.75

0.45

1.55

1.65

0.90

0.95

1.85

0.70

2.40

0.90

1.75

0.50

0.45

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

Hop Storage Index

0.24

0.22

0.26

0.29

0.26

0.31

0.23

0.31

0.25

0.27

0.28

0.27

0.29

0.34

0.30

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

niet gekend

*Hopzuren (α- en β-zuren) en HSI (Hop Storage Index) werden spectrofotometrisch bepaald door De Proefbrouwerij volgens ASBC methoden Hops-6A en Hops-12, respectievelijk.